超オプション・流しそうめん

　今日の午後の休憩時、留萌のフタバ製麺のご協力を得て、出面（Daymen）さん達に流しそうめんを振る舞いました。
　春に九州鹿児島から取り寄せた長い竹を縦割りにして、長さ約７メートルのトイを作っておりました。
　流しそーめんと言えば、鹿児島の唐船峡（2005/03/14参照）を思い出しますが、あちらは回転式の流しそーめんでした。まぁ、あれはあれで楽しいのですけど、やはり「流しそーめん」は直線型でしょ。竹の節の内側の隔壁を、凹凸をやや残して取ることで水流に変化が生じ、麺の流れに緩急が付き、風流さ満点。箸の持つ手によって流れの左右どちらに陣取るかによって、流れるそーめんがたくさん掬えるかが決まります。でもどちらに陣取っても楽しさは変わりません。