旧ヤマセン仙北果樹園アーカイブス

今年も、素人である私が伝授する簡単ブラムリージャムの作り方をご紹介します。

さっき穫ってきたブラムリーアップル。500gくらいありそうな大きさのヤツです。

芯カビがありますね。まあ、気にせず傷んだところと皮と芯を切り取ります。

ザク切りにして耐熱ボールへ投入。ブラムリーは細かくする必要なし。大きなブロックでもすぐに崩れます。むしろ酸化して赤くならないうちに素速くしましょう。（赤くなっても大したこと無いけど）

では、軽くラップして電子レンジへ。ラップしなくてもいいけど、わき上がってくるからね。

今回は600w９分。量に応じて調整してください。フタをあけるとシュルシュルと縮んでいきました。

砂糖を投入。色を大切にしたいのであれば白砂糖を、砂糖にこだわるのであれば自分好みの砂糖を使ってください。
味見しながら多めに加糖します。

熱いから砂糖はすぐに溶けるネ。こんな感じに仕上がりました。

小ビンに２個弱のブラムリージャムが完成！！

では、クラッカーに乗せていただきまーす。
うーむ、もう少し加糖しても良かったかな。でもやっぱりブラムリーの強烈な酸味と砂糖の甘さとミックスして、とても濃厚な味わいジャムが出来ました。

直売に今回作ったジャムを置いておきますので、是非、試食してみてください。

　増毛町の果樹園では現在、農薬散布機ＳＳ（スピードスプレヤー）の増車が話題となっており、増毛町の各防除組合では補助金等の申請に向け導入意志決定や、どんな機種でいくのかなど検討しております。
　私の属している第一防除組合でも先日会議が開かれ、現在使っている川南式が製造終了となっている事から、ではどのメーカーを増車にするかなど迷っている最中です。そこで、実際にすでに導入し使われている地区のＳＳを視察に行こうと言うことになり、第一防除組合メンバー３名で１９日の朝出発しました。

目的地は壮瞥・仁木・余市の三地区、全行程約５００ｋｍの日帰りドライブでございます。雄冬のゲート開通時間に合わせて６：３０増毛発、伏古から千歳を高速で、そして支笏湖を通って壮瞥町へ。

滝之町第４果樹生産組合を視察。ココは共立のキャビン３台とキャビン無し３台所有で、キャビン付ＳＳの先進地区。勢いのある産地は違いますなあ。

次に仁木町の種川防除組合。丸山の新型２台所有。キャビンは無いけれど、コンパクトだし４ＷＳで小回りがきく。また４ＷＳはタイヤの減りも少ないようだ。また、送風ギヤが２段階あって、ぶどうの時は弱くできるなど、細やかな設定が出来る。この機種も便利そうである。

次にぶらーっと寄った余市の農機器具販売店では、丸山のキャビン付が展示されていた。隅っこにあったので凄く大きく感じたものの、キャビン内はボタンがたくさんあって、コクピットって感じでかっこ良かったネ。

最後に寄ったのは余市町の野網観光農園。こちらは共立のＳＳを個人所有していた。４ＷＤであるが４ＷＳは付いていない。しかしコンパクトなので小回りは利くし、問題ないようだ。ただ走行ギャー比がどうも「内地仕様」で遅い方はいいんだけれど、北海道ではもう一段速い散布用変速が欲しいと野網さんは言っていた。

いずれもカタログでは判らない利用者の生の声や実物に触れる事が出来、有意義なるドライブとなりました。ＳＳメーカーは他に長野県の昭信（ショーシン）があるのですが、北海道に代理店が無いのか、私の回りでは利用している方がおらなかったのが残念ではあります。昭信は昔、第一防除組合でも３輪車時代に使っていたので、その後の進化が見たかったのですが、こちらは長野県まで行く必要有りで、今回はパスとなりました。

機種選定は今後会議で決めることになりますが、今回の視察を多いに参考にしたいと思います。今回、快く我々の視察を受け入れてくれた方々に対し、心からお礼申し上げます。

本当は３日にでも散布したかったんですが、天気が安定しないし、やっと完全に雨の上がった本日１５時頃に散布できました。

【りんご（つがる・みちのく・旭など）】　１タンク
落果防止剤：ストッポール　１３３０倍

　まっ黄っ黄ではないけれど、薄青のこる黄色の早生りんご「きおう」（黄王）。数本ある樹が、それぞれ大きくなっています。昨日になってボタボタと落果が見られたので、あわてて落果防止剤を散布しています。

【りんご「きおう」のみ】　３０リッター
落果防止剤：ヒオモン水溶剤　１０００倍

今日は快晴だ。明日でもいいのですけれど、条件がいいときに散布しておきましょうと言う訳で、りんご梨ぶどうなどに薬剤散布しています。

【りんご･梨】　４タンク
殺菌剤：アンビルフロアブル　　１０００倍
殺虫剤：アディオンフロアブル　１５００倍

【プルーン(一部の桃)】　１タンク
殺菌剤：ベルクートフロアブル　２０００倍
殺虫剤：アディオンフロアブル　１５００倍

【ぶどう】　１タンク
殺菌剤：アフェットフロアブル　２０００倍
殺虫剤：スタークル顆粒水和剤　２０００倍

７月１日からはじめたサクランボもいよいよ終息。
本日は正午まで仕事をして、お昼はまつくらのお弁当をパートさん皆で食べて、「切り上げ」しました。

今年は１０日ほど早まっていたサクランボは、７月にはいって不順な天候で着色はやや遅くなった感じ。露地のサクランボはほとんど収穫できずカラスとゴメが食べちゃいました。
雨よけハウス内のサクランボ、特に南陽は豊作で、これまでにない作柄でした。しかし、出荷先がＪＡ中心となると、パック詰め作業がブレーキとなり、なかなかスムーズに収穫できなかったのでした。

そのため、８月頭には終了かと予想してましたが、ズルズルと１０日になりました。
雨よけハウスは２-３割ほど下ろしましたが、まだまだ掛かったままです。気がつくとほとんどの果樹園では、フィルムが下ろされ、秋の準備と言ったところで、「取り残された」感があります。

今日の日本農業新聞北海道欄に載った小さい記事。

で、私の撮ったミツのカラー写真はこちら

とにかく甘いです。