それでは、ど素人である私が、簡単りんごジャムの作り方を伝授します。りんごはもちろんブラムリーでございます。
まず用意しましたのは、形の悪いブラムリー２ケ
今年のブラムリーにはミツが入っている場合があります
芯を取ります
皮をむきます。面倒な方は、そのままでもOK。後で簡単に取れます。
ナベに入れました。砂糖は安売りしていた白砂糖。もちろんこだわりの砂糖があれば、そちらをご使用ください
では着火。できれば下の方は砂糖をまぶした方がよいです。
ちゃっと焦がしたかも。でもブラムリーは暖まってくるとすぐに崩れます
カレーのようになりました。砂糖を適当に投入して出来上がり
少々火が強かったかなぁ。色が付いたのと、ブツブツが残っちやいました
では別のブラムリーを今度は電子レンジでもやってみました。
６００w１０分
ブワーっと沸騰した！１－２分多かったか？
出してみるとしゅるしゅると縮んだ
でもいい感じ
砂糖を味見しながら適当に投入
かき回して出来上がり
左がガス右が電子レンジ
いかがでしたか？電子レンジの方が手間いらずで出来上がりもきれいなので、お勧めです。味ですか？もちろん酸味の強烈なブラムリーなので、濃厚で最高にうまいジャムですよ。パンに付ける時はがっぱり乗せて食べると、すごく幸せな気分になります。１０分あまりで出来るミラクルジャム。是非挑戦してみてください。
