月: 2005年10月

趣味でといいますか、畑ではなく車庫前に柿の樹が一本あります。
　毎年、数十個程度実がなります。去年は台風で全滅でした。それが、今年はたくさんなっています。数えていませんが、おそらく３００個以上の実があります。玉の大きさは７?８センチ位と小玉です。
　北海道で柿は珍しいのですが、我が家ではちゃんと冬も越して成木化しています。しかし、せっかく実った柿を食べたことがありません。毎年、「まだ収穫には早いだろう」と思っているうちに、寒波が来てシバレてしまいます。そうなると柿はどす黒くなって、とても食する気分になれません。
　今年は、シバレル前に獲って渋抜きをしてみようと思います。Ｆ普及員さんは新潟県出身なので、渋抜き法を伺いましたら、小皿に焼酎を注ぎ、そこへ柿のヘタをちょこっと着けてビニール袋に入れる。袋を閉める時に残った焼酎をパッパッと少量振りかけて密封して追熟させるそうです。柔らかくなり次第、順次ころあいを見ながら食べていくそうですが、後半にちょうど良い渋抜きとなっているようです。
　さて、我が家の柿。今年は食することができるでしょうか？

10月２５日に初冠雪をした暑寒別岳ですが、そのときは、僅かな雪しかありませんでした。
　今日は、朝が雨、夕方も雨ですが、昼間は曇っていました。１１時過ぎに見上げると、暑寒岳が見えていて、はっきりとした冠雪を見ることが出来ました。
　写真は明るさ等をやや調整していますが、だんだん寒くなるのが実感できます。この頃は白鳥と思われる渡り鳥がV字編隊で南西の方角へ飛んでいきます。

MT3.2-ja-2は、日付けアーカイブエラーは、出ないものの、なぜか月別アーカイブがうまくいかず、「月移行カレンダー」がうまく動きません。やっぱり、バージョンアップは、時期尚早だったかと思います。いまさらバージョンを戻すのも尚さら面倒なので、新規エントリが出来ますので、とりあえずは記事を書くことに専念します。
　さて、昨日の皇室典範問題を受け、今日の道新で女性天皇を認めるとの社説が載りました。
　昨年までの私でしたら、天皇などに興味も無く、これからの時代を見るべきで、伝統など打ち壊してもいいと、思っていました。しかし、ほんのちょっとネットで見ただけで、この考え方は変わりつつあります。おそらく、多くの国民も、いろいろ事実を知ったならば、私同様な考えになるのではないでしょうか。
　歴代天皇で、確かに女性天皇はあったようですが、それは、一時的な緊急非難策で、あくまでも男系で来ている訳です。その伝統を今、我々の世代で、果たして変えてよいものかどうか、よく考える必要があります。
　このまま、女系を認めれば、いずれ天皇制は崩壊するかもしれない危機的判断なのです。皇室は、「日本」の文化であり、歴史であり、日本人の心であり、そして日本の象徴なのです。
　先祖代々の土地を大切にしている人がいますが、自分の代で、売り渡しては先祖に申し訳ないと思うのは、日本人の先祖を大切に思う心情からと思います。天皇制もおそらく、それと同様でしょう。
　私はやはり、二千六百年という長い年月の伝統を重んじるべきだと思います。確かに今、ジェンダーフリーといわれていますが、この考え方は、たった数十年で起こった現象であります。私も、男女同権は異論ありません。しかし、日本人の本質は、この長い歴史に裏付けられて刷られております。
　また、若い世代で「デジタルディバイド」の域に達している人ならば「日本人もけっこうすごいじゃん」とか「日本の伝統のすばらしさ」を感じている人たちも多いと思います。
　とにかく、私の駄文よりもこちらを参照してください。ブログ「ぼやきくっきり・・・女性天皇は容認できない・・・」

　十数日前から、なんだか雪虫のような小さな虫が大発生しています。「雪虫」は、白い綿状の虫ですが、今大量発生しているのは、軒下にモヤモヤと漂っている虫だと思います。
　この集団の中にいると、息をままならないような気がしますし、顔に当たったりや首筋から入ってきそうです。機械の油で濡れている部分には、おびただしいほどのこの虫が付着します。こんなに発生したのは、始めてみたような気がします。
　晴天の今日の夕方、逆光の角度で見ると、向こうの木々にまるで煙のようにモヤモヤと見えました。

　先ほど、このブログのMovableTypeのバージョンを3.171から3.2-ja-2へ移行しました。
あちこちのブログを参考にやりました。多少のエラーがあったのですが、無事に以降に成功しました。
　ブラウザにFireFoxを使っていますが、いちいちパスワード要求画面になり、うっとうしかったのですが、cookieを消す事で解決しました。
　日付けアーカイブテンプレートで、エラーがあるらしく、デェフォルトに直しましたので、カレンダーをクリックするとか、月別に見るとかが、まだ不都合があります。この辺は、ややこしいので、後に回して寝ます。

　今日のニュースで道内各地から「雪」の便りがありましたが、その中で、暑寒別岳初冠雪も告げられました。
　初冠雪は、測候所から観測官が目視で確認しなければならないそうです。しかし、私が見た今日の暑寒別岳は、去年の初冠雪(１０月２３日)のような判りやすい雪の状態でなく、ほんとうにうっすらもしくは、部分的な降雪のように思います。右の写真は、朝９時半頃瞬間的に山が現れたのでシャッターを切って見ました。数分後にはすぐに見えなくなりました。朝８時頃にも山が見えていましたが、その時もやはり、はっきりした冠雪は見られませんでした。
　写真は、思いっきり画像を調整してみました。頂上と右側斜面あたりに、白く雪らしきものが見えています。
　初冠雪は、数ここ数年では一番遅いようです。
　ふもとでは、強い風が吹き、今日はひめかみなどを収穫しました。

　この品種の詳細はわかりません。ネットで調べても情報量は非常に少ないです。私は、「コックスオレンジ」だと思っていましたが、どうやら微妙に違うようです。
　このりんごイーワンは、非常に酸味が強く、生食には適さず、加工用です。増毛では、「増毛１００％りんご果汁」を加工工場へ委託加工してもらっています。増毛のジュースは、いろいろな種類のりんごをブレンドしています。甘味系品種と酸味系品種の絶妙ブレンドをめざしているわけですが、最近のりんご栽培品種構成として、甘味系がほとんどを占めるようになり、酸味系が少なくなりがちでした。そこで、加工用品種「イーワン」を導入したのです。
　当初は、数件で栽培していましたが、やはり生食では売れないため、減少し、今ではこの品種を作っているのは、ほぼ、我が家のみとなりました。今年はたくさんなっていて、コンテナで３０箱ほど収穫。さっそく冷蔵庫へ直行しました。
　りんごジュースは、１１月下旬?年末前に製造予定しています。

前回のエントリでホクレン大収穫祭の記事を書きました。帰って来て、改めてこのイベントについて感じたことを書きたいと思います。ホクレン関係者がこのブログを見てくれれば良いんですけど。
　さて、この開催初日18日は、ものすごい人出で、10階フロアーは身動きも取れない状態でしたが、夕方から閉店時(午後8時)近くになると、ぐっとお客さんが減ってきます。そこで、私もあちこちブラブラ何か良いものがあったら買おうと他のブースを見てみました。
　豆カウンターが直線的に配置してあり、金時豆や大豆など各種豆がばら売り(枡ですりきり)で売っていました。ここに限らず、ほとんどの店員さんは、ホクレンからの出向で、計算や接客もほどほどこなしています。しかし、残念なことに事務職であって、豆の知識は全くと言ってありません。「くらかけ豆ってどんなの？」と聞いたのですが、誰も答えてくれませんでした。
　ハムのコーナーに行きましたら、別ブース担当の若い人が、その担当店員と話していて、たまたま私も立ち聞きしたのです。
　「普通に売っているハムは大きな塊を切ってさらに薫蒸するんだけど、ここで売っているような大きさで、この値段(約1000円)は信じられないくらい安い」などと、経験を交えての会話をしていまして、私も話の輪に加わり、「ジャー、こっちのベーコンはどの辺がうまいの？」と問うて見ました。すると、「ベーコンはでこぼこした側がアバラ骨があった部分で、このでこぼこが大きいほがうまいはず」と教えてくれた。また、「ハムは、肉が厚いほうが柔らかい。うすっぺらいのはケツの端の部分だよ」。私もその担当店員も「へー」の連続。私、思わずその方が選んでくれたハムとベーコンを買ってしまいました。
　増毛ブースの果物コーナーでも、店員さんのレベルは押しなべて同じ。接客は問題なくても、お客さんからの質問に答えられないのです。そこで、私たちが説明するのです。例えば「プルーンの白い粉は農薬なの？」と聞かれれば「粉は果実から発するもので、むしろ虫歯予防とか、健康にも良いらしいのですよ」と説明しますと、納得されたお客さんは安心してお買い上げされるのです。
　昔は八百屋とか小売店は、対面販売が主流で、食べ方や見分け方など教えてくれましたが、現在はスーパーが当たり前になり、消費者が自分の目と少ない知識だけだけで商品を選ばなければならないのです。その時、少しの商品知識を与えてくれれば、もっともっと安心して満足できる買い物が出来るのです。
　さて、今年で34回を数えるホクレン大収穫祭ですが、総売上は景気や天気によって左右されるのではっきりしませんが、増毛の部分だけ見ても私は、売上がダウンしているのではないかと感じでいます。
　せっかくの北海道の収穫を祝うイベントでなのですから、どうせなら、我々のような生産者が来て、直接消費者との対話をするような工夫が必要ではないでしょうか。三越を訪れるお客様の年齢層は決して若くなく、常連さんがほとんどのように思います。商品に対する思いやウンチク、製造過程、苦労、誤解など商品説明をしてくれる「商品エキスパート」を配置する事で、イベントに対する消費者の興味が飛躍的に増すのではないでしょうか。
　単なる「産地直送格安販売」だけではせっかくの一大イベントの意義も薄っぺらいものになると思います。

21日追記：生産者など商品エキスパートを配置して商品説明をすることで、同ブースにいるホクレン職員の商品知識の向上にもつながります。ホクレンは道内一大企業に匹敵し、職員達は、自分達の扱う商品に対して、深い造詣はないように思います。消費者への直接販売するこの機会に、生産者と共に販売することで、職員のスキルアップにもなるのではないでしょうか。

　今日１０月１８日から２４日まで、札幌三越デパート１０階で、この時期恒例のホクレン大収穫祭が開かれています。毎年北海道の収穫を祝い、消費者の皆様へ秋の恵みを届けようというこの行事も３４回目だそうです。
　毎回、道内各農協からの特産物を格安販売していて、ジャガイモや各種豆などが人気です。旧増毛農協も古くからこの企画に出店して、増毛のりんごを販売しています。今年もＪＡ南るもいとして、参加し、果物を販売しています。
　売り子さんは、ホクレン各所、本所から応援隊が来ていただけますが、増毛の場合、少しでも自分達の農産物を売り込もうと、生産者自らも売り子・雑用の手伝いをしています。今日は私とＳ要氏と２人とで朝早くに増毛を出発しました。
　売り場にリンゴを並べたり準備に追われて、ホクレン応援隊なども集まり、収穫祭初日が開店しました。
　毎年の事ですが、初日はとにかくすごい人出。フロアーすべての通路は人で埋まり、身動きもままならい賑わいでした。(写真は、ややすいた頃に撮りました)
　我々生産者は、とにかく本来はＰＲですので、お客さんの素朴な質問などに答える役割なのですが、それだけに専念する事は出来ないくらいの忙しさで、とにかく売り場のリンゴ補充にも追われました。売り出した果物は、りんご・つがる、レットゴールド、旭、ネロ・梨・マリラ、千両、プルーンでした。りんごなどのストックは一つ上の屋上に積み上げているのですが、本来ならば台車等で降ろせば良いのですが、業務エレベーターはかなり待たされるし、第一催事場で台車などが通路を通れるわけもなく、人海戦術で運び降ろすのが手っ取り早いわけです。一度に２箱(約20ｋｇ)を持って何度も階段を往復しました。おかけで、足が痛いです。
　売り場にりんごを山のように積み上げるのですが、その際、お客さんから、「どれがおいしいの？」「どのくらい保つの？」「この洋梨はなに？」など聞かれ、私はその都度、丁寧にウンチクを交えてお答えしていて、さらにお金の受け払いもこなし、喋り過ぎて、もう疲れました。
　りんご売り上げの鍵を握るのが「ギフト」など発送です。これは景気が反映されて、数年前から低迷していました。今年はどうなるのか終わってみなければ判りませんが、きょうの発送分はまずまずでした。
　朝5時半過ぎに増毛を出発し、売り場で夜8時まで働き、増毛に帰ってきたのは10時半過ぎでした。今日は、疲労困憊です。
　三越への生産者出張は、日替わりで行われ、24日まで開催していますので、札幌近郊の方は、是非三越まで足を運んでくださいますよう、お願いいたします。増毛の売り場は、エレベーターおりるとすぐ前が余市果物で、その隣ですので、よろしくお願いいたします。

　今日、首相は靖国神社へ参拝しました。マスコミは大挙して中国・韓国様の声を代弁していますし、私が見た昼の放送では、中国記者をわざわざ呼んで、大げさに叫んでいました。「この問題は中国ではなく、日本の憲法に違反している」と、中国様のマスコミさんが大きなお世話発言を繰り返していました。
　一年前の私でしたら、靖国参拝はなんとなく反対でした。しかし、いろいろネットで見るうちに、その考えは１８０度変わり、今では参拝すべし！と思っています。
　そもそも、お国の一大事の時に戦地に赴き、命を落とされた人たちに対して、首相が参拝するのは、至極当たり前です。そんなことが大ニュースになる事自体異常です。反対している中韓は、首相が参拝したからと言って、何か損をするのでしょうか。海を隔てた小国の首相が、神社に参拝しても痛くもかゆくもないのです。それをことさら取り上げるのは、日本国内の足下を見ての外交カードとして使っていると言うことでしょう。
　アジア真実さんにすこぶる賛成！
21:50追記：８月１５日ではなく今日の日の参拝については、「西尾幹二インターネット日録」のように私の意見も傾いています。あわせてこちら「軍事評論家=佐藤守のブログ日記」も参照していただきたい。

　暑寒別岳頂上付近の変色は大きくなり、ふもとの暑寒沢を囲む沢の部分もすっかり紅葉しました。黄色が目立つものの紅色も所々に染まり、絵画にするならば一体何色の絵の具が必要なのかと考えてしまいます。
　一方、果樹園の直売では、品種の数を増しました。梨の一部が並べられないほどです。

りんご・・・つがる、紅つがる、みちのく、旭、ノースクィーン
梨・・・・・バートレット、マルゲリットマリーラ、ブランデーワイン、千両、日緬紅
ぶどう・・デラウェア、バッファロー、ナイヤガラ、旅路
プルーン・・・シュガー、スタンレー、ベイラー、プレジデント
その他・・・栗、マルメロ、はちみつなど

果物だけでも１８種類です。寒くなるからと言って、直売へ足を運ばないとはもったいないです。これからもリンゴは、晩生の品種も出てきますから、さらに種類は増すことになります。当果樹園の直売所の品揃えは、そこいらのスーパーよりも充実していると思いますし、果物の直売だけでもお客様は楽しめると自負しております。

昨日１０／１４日、留萌管内の「変人」達で構成されている萌州沿岸塾の公開講座が増毛の元陣屋でありました。
　講師は、この塾の塾長で東京大学名誉教授、月尾嘉男氏。これまでに年に数度の公開講座を開催してきましたが、増毛での開催は初めてです。そのため、集客の心配がありましたが、狭い会場ながらほぼ満席となりました。中には、札幌や岩見沢からも見えられていた方もおりました。増毛町の情宣は、私がやらなければなりません。しかし、私の狭い交遊のため、増毛町内の参加者は非常に少なかったのが、申し訳なかったと感じています。
　私はＦＭラジオ生放送のため途中退席し、残念ながら先生の講演を聴くことが出来ませんでした。内容は「水」に関すいる話だったようで、バーチャルウォーターなどの話題が盛り込まれたと思います。
　ＦＭ終了後、ポルクで行われいてた懇親会へ合流しました。和気あいあいと、一時を過ごすことが出来ました。「北海道」の「道」は、中山道や東海道の「道」と同じ意味だって事を再確認しました。
　月尾先生出演の番組が始まります。北海道文化放送(ＵＨＢ)日曜日、朝６：１５より、 「北海道未来考古学 」です。

千両梨が樹の個体差こそありますが、果実が黄色っぽくなってきましたので、今日収穫しました。仁木ではとっくに出荷している模様?>勝浦果樹園ブログ参照
　この梨は、果樹協会ＨＰによると、余市郡余市町山道村で明治時代に偶然実生として発見され、大正11年に、「身不知」と命名。北海道独自の品種で、別名「千両なし」との事。まぁ、この梨は中国系道産子梨という訳ですね。洋梨のように追熟の必要が無いシャリシャリした梨です。
　「身不知(みしらず)」の別名のように、自分の樹をかえりみない位の豊産性で、果実も大きくなります。生産者にとって、手の掛からずにたくさん成って、しかも大きくなるのなら、願ったり叶ったり。昔、一時的にたくさん植えられました。しかし、道内中心の流通事情から、たちまち供給過多になり、市場価格が下落し、その樹の本数は減減少しました。今では、他の梨への花粉交配用の「受粉樹」程度に栽培されていて、本格的な量産体制で栽培している果樹園は無いと思われます。
　当果樹園では、大小１０本程度ですが、しかし、果実が比較的大きいので、５０数箱ほど収穫しました。家の千両梨販売実績からして、ちょっと多いと感じています。この梨は、あまり置いておくとボケるので、早々冷蔵庫へ入れました。
　価格は安めの設定なので、とても大金なる「千両」稼げる梨ではありません。

　増毛町農業委員会は今日、農地パトロールを実施しました。
　いつもでしたら、９月に田んぼを回って作柄などを見ていましたが、去年と今年は台風の為中止となりました。そこで、今年はすでに刈り取りが終わっているので、町内の農地の状況を見て回ろうと言うことになりました。
　三班に分かれてあちこち町内を回りました。私は阿分・信砂・元阿分の班になりました。最初に行ったのは、メンバーが誰も足を踏み入れたことのない阿分の沢へ車を乗り入れました。山道を数キロ入ったところに小規模ながらブドウやイチゴが植えられていまして、熱心な栽培に情熱さえ感じられました。
　しかし一方、平坦な好条件の場所にもかかわらず、耕作放棄地が点在していたり、いつの間にか農地が重機置き場になっていたり、廃材が捨てていたり、あるいは農耕機が放置していたりと、農地の荒廃が目立っていました。
　農業は、後継者がいなかったり、採算割れや過大負債の為離農する農家も多くなっています。また、水田は転作政策でそば畑になっていて、「古き良き田園風景」は、見る影も無くなっているのが現状です。
　このような農地・農家の衰退は増毛町のみならず全国的な現象でしょう。日本の食料を支える農地の荒廃は深刻であり、回復不能の事態を招きかねない状況です。

昨日も今日もシュガー(サン)プルーンを収穫。やはりシワシワが気になります。しかし、こちらの品種「ベイラー(バラー)」は良い。あの雨にも全く影響が無く、味も良くなってきました。まだ個体によって堅かったりしますので、柔らかくなった果実を選びながらの収穫をしています。
　果実も比較的大きくて、くどくない甘みながら糖度は高そう。色は茶色の濃い感じになって、白い点とのコントラストがはっきりしているほど熟している感じ。
　去年までは少々でしたが、だんだん樹が大きくなりましたので、今年は百キロほどありそうです。この品種は、他のよりも割高で売っていますが、人気は上々です。