月: 2011年11月

　コープ札幌が産地交流する企画「Ｄｏさんぽ:大地のめぐみを再発見」は北海道果樹協会と協賛し１１月２３日、札幌エルプラザで、りんごを使ったスィーツ作り体験をしました。
　今回は増毛のくだものを使い、講師には札幌東区の洋菓子店リブゴーシュドゥラセーヌの礒部さんを迎え、１２組の親子で「カトルカール」などを作りました。
　挨拶の中で、私、まぁ、増毛町果樹協会を代表して一応のＰＲをいたしましたが、お菓子出来上がりの時のスピーチで、勤労感謝の日の欺瞞について言っちゃいました。
　「勤労に感謝して休日にするのはおかしい」ってなわけで、今日は新嘗祭。収穫に感謝する日と認識するのが正しい日本人の精神だたと、熱く語ったしだい。多少会場が静まりましたが、お菓子の甘い香りで雰囲気はなんとか穏やかに保てましたね。
　
さて、出来上がったカトルカールはこちら

　11月21日午後、苫前町フワットで農業委員の研修会があり、増毛町からは事務局含め8名が参加してまいりました。
　時折の吹雪の中、国道を北上すると大椴あたりがすごい潮の花って言うのか、泡が道路一面を覆っていました。

研修会では農業会議職員からの説明がありましたが、政府の今後の農業方針なども聞きましたが、改めて今の政府の打ち出す考え方ってのは、現実に則さないなぁと感じた次第。
　ＴＰＰを推進してしかし、食料自給率５０％を目指し、２０-３０ｈａの大規模化推進する。
　北海道はすでにそうなっている地域もありますが、大規模化って賃借も推進するだろうからこれって現代版小作農じゃーないのかなぁなどと思いましたね。

積雪が多くなりましたので、電牧柵の電線を回収しました。この電牧は延長約２キロで、暑寒沢の奥の果樹園までつながっています。電牧の機械は１６日に外しているので、等果樹園の該当する部分の電線を撤去したしだいです。

　春の開花時にお世話になったミツバチ達が本日トラックに積み込まれ、鹿児島県南九州市に向けて出発しました。
　今年も開花期はあまり条件は良く無かったですけれど、結果的に受粉交配はまずまずの成り具合だったのは、やはりミツバチの活躍のお陰であります。そのミツバチ達は増毛での今年のお役を終了し、薩摩の花を求めて旅たちました。
　今朝は、昨日の初雪からさらに雪が積もり、巣箱を置いていた場所では１５センチほどの雪で、除雪作業から行いました。ミツバチの旅たちで、こんなに雪があるのは初めてです。
　巣箱はバイトに行っていない青年部員にお手伝いいただき、大型トラックに積み込みされています。気温が低いためミツバチ達はおとなしく、巣箱から羽音はしていませんでしたが、網の部分にはたくさんのミツバチが見えておりました。来年の春にまた再会できる日まで蜂屋さん共々しばしのお別れでございます。

さて、積み込み終わって帰ってみると、ウチの前の永寿川にはカモの姿がありました。いつもはすぐに逃げてしまうんですけれど、写真撮り終わるまで近くに居てくれたので、パチリしてみました。

　札幌でも歴代に晩い初雪を観測とのニュースが流れましたが、増毛でもこれまでアラレは降りましたが、降雪積雪には至らず、雪らしい雪は本日が初となったと思います。
　庭の柿は今年はちゃんと黄色くなってきました。

８日朝、暑寒沢奥の果樹園に熊が出没して、未収穫のりんご(王林)を食害していた熊が、先日８日朝捕獲されました。このニュースは日刊留萌新聞１０日付けに載っておりましたので、改めて私のブログでも取り上げておきます。

　記事では７日となっておりますが、捕獲されたのは８日朝の間違いです。

　ネットではカラーで写真を見られます。HOKKAIDO NEWS LINK
　おそらくこの熊は、去年私がスキー場の奥で目撃した熊だと思います。(去年のこの記事はＨＰから消滅しています。)
　１１月に入って暑寒沢の奥の果樹園で、りんごの樹がなぎ倒されいてたり、高い枝が折られていたりしていました。６日、撮った写真をアップしておきます。この時はハンターが同伴していました。

　

りんごの糞がたくさん落ちていました。(モザイク無し映像はこちら)
　りんごの木の高い部分の枝が折られていることから、相当大きな熊であることが予想されていました。また、民家も近かったことから不安な日々が数日続きましたが、捕獲されてまずは一安心です。
　射殺された熊の目はつぶら（グロ注意）でしたし、お尻は大きいながらも可愛らしい部分もありました。熊には罪はありませんし、かわいそうですがこれだけ民家の近くに出没し、なおも果樹木やりんごを食害しているのですから捕獲もいたし方ありませんでした。

【１２日追記】１２日付北海道新聞朝刊にも載っていましたのでアップしておきます。

　フランスで修行経験のあるホテル務めで小樽在住の同級生のシェフがいるのですが、先日何年かぶりにＴＥＬがあって、「ブラムリーって言う酸味の強烈なりんごがあるぞー！お菓子に最高なんだよ」と見本を送ったところ、パイになって返ってきました。

　ブラムリー入りのパイは、酸味が効いて大人の味～でした。また、ブラムリーで作った砂糖控えめのコンフィチュールの瓶詰めの方も、さっぱりした味でやみつきになりそうでございます。パンやお菓子のトッピングによろしいのではないでしょうかね。
　黒いビンはフランスから輸入されたイチゴとチェリーのコンフィチュールだそうで、後ほど味見してみましょうっと。
　ところで、コンフィチュールとジャムとどこが違うのか、ジャポネーゼの私には理解出来ないのでございます。

2006年にも書きましたが、品種に関してあれから新しい情報もありませんけど、今年もマルメロが良い香りを漂わせています。
大きい方はカラスに突かれてキズが多く、そのキズから腐れる事もしばしばです。

小さい方のマルメロは産毛がしっかりしていて、でもやや脂上がりしているようで、触るとつるっとします。

マイナー作物を大々的にＨＰに載せるのもなんなんですが、ご来園の折には是非香りを嗅いでみてください。

さてりんごは、赤いハックナイン、ジョナゴールド、北斗など収穫中です。