10月 052004
３日の日曜日、果樹園１１戸で構成する増毛町農産加工組合の洋梨ジュース原料を委託加工先である（有）北王よいちまで搬送しました。コストを極力抑えるため、４トンのレンタカーを借り上げ、私が余市まで運転していきました。
増毛のジュースは、りんご、洋梨、人参ミックスの３種類。去年は在庫を抑えるために製造数を少なめにしたため、洋梨、人参ミックスはすでに売り切れ。りんごジュースの在庫も数箱となってしまいした。
「洋梨ジュース」の原料はバートレット。ジュースにするからといって、どんな原料でもＯＫというわけにはいかない。原則Ｓサイズとして、あまり小さいのはジュースのうまみに影響するといけないのでペケ。また、バートレットは黄色くなると数日のうちにベチャベチャとなるため、搾るタイミングが難しい。そのあたりは工場におまかせです。洋梨はりんごより果汁がドロドロしているため、製造能率が悪いためコストが高くなります。
私の見解ですが、「洋梨ジュース」は全国的に珍しいのではと思います。山形にラ・フランスジュースはありますが、バートレットのジュースは他に見たことがありません。ひょっとするとかなり貴重なジュースかも。
写真（ＧＩＦ）は、それぞれのラベルです。デザイン私が作ったのですが、当初は公募等でラベルを決めておしゃれなものにしようとしました。そのため、その暫定のつもりでのデザインでしたが、結局未だにラベル変更はされていません。
また、このＧＩＦはＨＰに載せようと６年前につくったのですが、７６キロバイトあって当時の通信速度では表示まで数分かかっていたことから、ボツにしていたもので、今回やっと陽の目を見ることが出来ました。