つがるの時期到来

 りんごには地名の名前が多いのですよ。例えば「陸奥」「北上」「千秋」「みつのく」「ふじ」などなど。その代表格である「つがる」が収穫期を迎えました。  「つがる」には着色系品種がいくつか存在し、同じ「つがる」でも表皮に縞模 … “つがるの時期到来” の続きを読む

 りんごには地名の名前が多いのですよ。例えば「陸奥」「北上」「千秋」「みつのく」「ふじ」などなど。2007-09-30.jpgその代表格である「つがる」が収穫期を迎えました。
 「つがる」には着色系品種がいくつか存在し、同じ「つがる」でも表皮に縞模様の入る系統と縞のないベタ系があります。
 我が家が勝手に名づけた「紅つがる」は、縞の入らないタイプで本当は「松田系つがる」。鮮やかな紅色がついて、味も他のつがると全く遜色なく美味しいです。

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