10月 112007
5月23日にエントリしたアケビなのですけど、このほど熟したようなので獲りました。
アケビはもっと熟すと実ま皮が自然と裂けてきますが、そこまでになると雨水でだめになるので、その直前に獲るのがコツらしい。
中の実はっていうかその?ぉ食べる部分は、ゆるいゼラチンの中に黒い小さな種がたくさん混じっている感じで、食するとちょうどくず湯のような味です。皮の部分も調理次第では美味しくいただけるそうでございます。
このアケビは栽培用ではなく、当果樹園では全く販売していませんのであしかすらず。