それでは、ど素人である私が、簡単りんごジャムの作り方を伝授します。りんごはもちろんブラムリーでございます。
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- まず用意しましたのは、形の悪いブラムリー２ケ
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- 今年のブラムリーにはミツが入っている場合があります
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- 芯を取ります
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- 皮をむきます。面倒な方は、そのままでもOK。後で簡単に取れます。
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- ナベに入れました。砂糖は安売りしていた白砂糖。もちろんこだわりの砂糖があれば、そちらをご使用ください
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- では着火。できれば下の方は砂糖をまぶした方がよいです。
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- ちゃっと焦がしたかも。でもブラムリーは暖まってくるとすぐに崩れます
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- カレーのようになりました。砂糖を適当に投入して出来上がり
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- 少々火が強かったかなぁ。色が付いたのと、ブツブツが残っちやいました
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- では別のブラムリーを今度は電子レンジでもやってみました。
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- ６００w１０分
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- ブワーっと沸騰した！１－２分多かったか？
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- 出してみるとしゅるしゅると縮んだ
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- でもいい感じ
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- 砂糖を味見しながら適当に投入
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- かき回して出来上がり
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- 左がガス右が電子レンジ
いかがでしたか？電子レンジの方が手間いらずで出来上がりもきれいなので、お勧めです。味ですか？もちろん酸味の強烈なブラムリーなので、濃厚で最高にうまいジャムですよ。パンに付ける時はがっぱり乗せて食べると、すごく幸せな気分になります。１０分あまりで出来るミラクルジャム。是非挑戦してみてください。
